第二十章《饮食》

  • gāncuìféinóngmìngyuēchángzhīyàogēnghánqiǔnántàiláozhīshíyuēzhēnxiūbáiyuēhǎojiǔyuēqīngzhōucóngshìjiǔyuēpíngyuányóujiǔmáocháijiēwèibáojiǔlóngtuánquèshéjìnshìxiāngmíngdàirénshuāiyuējiǔshèkuǎnshènyuētuōxiāngliú
    【解释】那些甜美、香脆、醇厚、肥美的食物,虽然吃起来很过瘾,但要是吃多了,可是会伤害肠胃,就像是毒药一样。对于那些每天只能吃粗粮和野菜的人来说,他们很难想象得到牛、羊、猪这些美味佳肴到底是什么滋味。
    说到吃的,皇帝吃的东西可真是讲究,被称为珍馐,就连普通的白米,也被美化成玉粒。说到喝酒,青州从事是个好酒的代名词,听起来就很有档次。相反,平原督邮则是劣质酒的称呼,一听就知道不是好货。鲁酒和茅柴,这两种酒都不怎么样,味道不醇厚;而龙团和雀舌,这两种则是顶级的茶叶,香气四溢。
    现在的人,待客的礼节越来越简化了,有时候甚至连甜酒都不准备,这就叫做醴酒不设。如果招待客人非常简单随便,只用些没有加工过的粗粮,那就叫做脱粟相留,意思是很简陋的招待。
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    【解释】竹叶青和状元红,这两种都是甜滋滋的红酒,让人一喝就忘不了。葡萄绿和珍珠红呢,是那些香醇浓厚的美酒,每一口都回味无穷。
    说到喝酒,刘伶这个人可是个酒痴,他得喝上五斗酒才能过瘾。卢仝则是茶的忠实粉丝,他喝了七杯茶之后,感觉两腋都生出了习习的清风,简直飘飘欲仙。
    茶,有人也叫它酪奴,或者是瑞草,都是很好听的名字。米呢,也有别名,比如白粲、长腰,听起来就挺有诗意的。
    祭祀祖先这事儿,其实并不一定要大鱼大肉、美酒佳肴,最重要的是我们心里得恭敬、得诚心。哪怕只是简单的肉汁和清水,只要心意到了,祖先们也会感受到的。那种把灰尘泥土当做羹饭的做法,哪里能真正解决人们的饥荒问题呢?
    说起酒的发明,那就得提到杜康这个人,他可是咱们中国酿酒的鼻祖。而豆腐这种美食呢,则是淮南王刘安的杰作。
    僧人们有时候会给动物起些别有趣味的名字,比如他们把鱼叫做水梭花,把鸡叫做穿篱菜,这些名字听起来就挺有意思的。
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    【解释】享用完美味的羊羔和香醇的美酒后,嘴里不禁发出满足的呜呜声,这正是种田人家在辛劳之余,犒赏自己,尽享农家乐的写照。当人们口中含着美食,肚子吃得饱饱的,这便描绘出太平盛世下,百姓们丰衣足食、无忧无虑的幸福生活。
    那些好吃懒做的人,整天只知道吃喝玩乐,我们称他们为“徒啜”。而那种带着轻蔑态度施舍给人的食物,则被称为“嗟来食”。有些人对食物贪婪无度,永远不知满足,这类人就像传说中的饕餮一样;他们一看见食物就流口水,迫不及待地想要大快朵颐。
    如果没有被邀请就自行吃食,这叫做“向隅”;而当我们感激主人热情周到的款待时,则说“饱德”。有时候,我们心态平和地走路,就好像坐在车子里一样舒坦;而当我们肚子饿了再吃东西时,会发现每一样食物都格外美味。
    对于家境贫困、经常吃不饱的人来说,“半菽不饱”就是他们的真实写照。而那些受到别人深厚恩情、时刻想要报答的人,则被称为“每饭不忘”。当我们去别人家叨扰酒食后表示感谢时,可以说“兵厨之扰”;而如果主人自谦说招待不周,他们则会说“草具之陈”。
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    【解释】给来访客人的仆人端上白米饭,再用青草喂他们的马匹,从这些细节里,我们就能看出主人对客人的款待是多么的周到和慷慨。当我们说“炊金爨玉”时,其实是在形容饮食的精致和奢侈,这通常是客人用来感谢主人盛情款待的一种说法。
    有时候,文人会开玩笑说自己“抹月批风”,意思是家里穷得响叮当,连招待客人的东西都没有。而“敲冰煮茗”则是一种雅致的说法,指的是在寒冷的冬天邀请朋友来家里喝茶。
    说到陈平,他分肉的时候总是特别公平,所以乡里的长辈们都夸赞他。而刘邦的大嫂就不太喜欢他了,每次刘邦来,她都故意敲敲锅子,表示汤已经喝完了,没有他的份。
    毕卓在吏部当官,但有一天晚上,他竟然跑到邻居家去偷酒喝,这种举动实在是有点过分了。而越王则是把酒倒在河水的上游,让所有的士兵都能喝到,士兵们非常感激,因此打仗的时候都更加勇敢。
    “惩羹吹齑”这个成语来源于一个故事:有人因为喝了热汤被烫了嘴,之后连吃冷菜都要先吹一吹。这个成语用来形容人因为受过伤害或挫折而变得过于小心谨慎。
    如果说某人是“酒囊饭袋”,那通常意味着这个人除了吃喝之外什么都不会,没有学问也没有技能。而那些隐居在山林里的高士,他们用石头漱口,用流水洗耳(典出:孙楚年少时想隐居,对王济说:“我要枕石漱流。”错误地说成“漱石枕流”。王济说:“流水不可枕,石头不可漱。”孙楚说:“之所以用流水为枕,是要洗耳;之所以用石头漱口,是要砥砺牙齿。”),这种生活是多么的清高脱俗啊。相反,那些沉迷于酒的人,就好像整天靠在酒糟和酒曲上,活在醉醺醺的世界里。
    说到桀和纣,这两个古代的暴君,他们为什么会把酒倒成池子,把肉挂成林子,整天整夜地喝酒作乐呢?这种行为实在是太荒唐了。
    说到范仲淹,他求学的时候非常刻苦,每天只靠一点咸菜和稀粥来维持生活。