乌孜别克语属于阿尔泰语系突厥语族西匈语支。我国的乌孜别克语与维吾尔语很接近，在语音系统、基本词汇、语法结构、形态变化等方面共同点可达到70-80%。这两种语言大体可以相通。其特点是：一是元音和谐一般表现为发音部位的前后一致性，不像维吾尔语、哈萨克语、柯尔克孜语等语言那么严格要求唇状和谐；二是名词的向格、位格、从格都只有一种形式，比其它亲属语言简单得多；三是名词复数附加成分只有一种形式，比其它亲属语言简单得多；三是名词复数附加成分只有一种形式，比其它亲属语言都少；四是没有方言差别，只有少数的词分别受安集延、布哈拉等土语的影响而表现出一些差异。
　　由于乌孜别克族散居在新疆各地，大多数乌孜别克人除了使用自己的语言外，还兼通维吾尔语或哈萨克语。伊宁市居住的乌孜别克族较多，相对比较完整地保留了本民族的传统和生活习俗，本民族语言使用也较广泛，一般在本民族内部和家庭中使用乌孜别克语，在社会交际场合使用维吾尔语或哈萨克语。南疆的乌孜别克人与维吾尔族杂居，并与维吾尔族通婚，大多都操维吾尔语。新源、特克斯、奇台、木垒等县的乌孜别克人因散居于哈萨克族地区，受哈萨克族影响很大，多数人都兼通哈萨克语。
　　乌孜别克人有自己的文字。历史上曾使用过粟特文、回鹘文。从九世纪起，采用阿拉伯文。这种文字被称作“察合台文”。二十世纪三十年代，中亚的乌孜别克人曾使用以拉丁字母为基础的新文字；四十年代，改用斯拉夫字母为基础的新文字。中国的乌孜别克族因人数少，且又在维吾尔、哈萨克等族聚居区生活，因而一般都使用维吾尔文或哈萨克文。