古代人喜欢喝酒。曹操以杜康酒解忧，李白喝四斤酒一样写诗，陶渊明更是嗜酒如命，最厉害就是武松了，一下子喝了十八碗酒，还能打死一只老虎。这古人动不动就是一顿喝，貌似还千杯不醉的样子。但他们的酒量真的这么好吗?

　　要知道他们能不能喝，那得知道他们喝的酒有多少度。先说曹操吧。他生活在三国时期，那时候的酒都是把黍和高粱煮烂后再加入酒曲发酵酿成了。要知道，这酒醪的酒精浓度达到20%以后酵母菌就不发酵了。换句话说，当时的酒最高不超过20度，差不多在12-18度左右吧，和现在的红酒差不多。

　　在元代之前，我国的酿酒技术不高，所以酒的度数也不高。武松在景阳冈喝的酒也就只有17 18度，喝个十八碗，或许会喝撑，应该不会喝醉。那么，元代以后，人们喝的是什么酒呢?酒的度数又有多少呢?

　　据记载，元代的蒸馏酒和蒸馏器从四方传入中原，人们这才学会了蒸馏粮食酒醪，也就是将酒醪加热，得到酒精浓度高的酒气，再将收集好的酒气冷却，变成无色的酒液，这种酒液也就是辛辣浓烈的白酒，度数可以达到30到65不等。

声明：本文仅代表作者本人观点，大国学系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务。[投诉]