自古以来，皇帝用的、穿的、享受的女性，必定都是最佳的，就连吃的都要第一流的，别说是山珍海味、满汉全席，就算是想吃天上的星星，想必各位大臣也会想尽一切办法为皇帝奉上。

　　那么问题来了，皇帝每天上百种菜式，有的甚至动都没动过的，这么多剩饭剩菜怎么办?

　　皇上用膳，那可是件大事儿。

　　以清朝皇帝为例，每顿饭最少得一百多道菜，可以不吃，但不能没有，为的是体现皇帝的无上皇权。

　　皇帝一天吃两顿，上午一顿下午一顿，饭菜都在火上煨着，皇帝一说吃饭，马上就得端上来，晚了就得挨罚，甚至惹上杀身之祸。

　　因此，伺候每顿饭都是诚惶诚恐的。

　　那么每天一百多道菜，皇帝显然吃不完。

　　偶尔会赏赐大臣们陪吃，但也不是每顿都有这样的情形，大多时候皇帝自己用膳，那么吃不完的饭菜怎么办呢?

　　倒掉吗?显然不会。

　　古代京城好多高档一点的饭馆都会打出皇家御膳的旗号，到处鼓吹饭馆里请到了皇宫里的御厨，所以到我家吃饭就等于享受了皇帝的待遇，因为这个噱头，生意很是火爆。

　　但哪有那么多御厨沦落民间呢?

　　说白了就是御膳房的剩饭剩菜，被倒卖出宫了。

　　特别到明清时期，倒卖皇帝的剩饭剩菜竟然形成一条非常赚钱的产业链，据野史不完全统计，专门靠这条产业链挣钱的最多的时候竟然达到一万人。

　　从太监、宫女，到民间小贩，三教九流都汇聚其中，可见其中利润之庞大。

　　这些剩菜剩饭里品相较全好的，打五折卖给餐馆，然后餐馆随便加工一下，再以御膳的名义卖给有钱人食用。

　　就算食客们知道是剩菜，也不会计较，毕竟都是好东西啊，又是御厨打理，民间哪有这等美味。

　　说起来是一条灰色产业链，但不得不说的是，也算物尽其用，总比皇帝吃不完都扔了好。