大暑节气习俗有哪些?

　　喝暑羊

　　山东不少地域有在大暑来临那一天“喝暑羊”(即喝羊杂汤)的风俗习惯。在枣庄市，不少市民大暑这一天到本土的羊杂汤馆“喝暑羊”。

　　送大暑船

　　送“大暑船”是浙江沿海地区，非常是台州许多渔村常有的民俗民间风俗，其实际意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴随多种多样的民俗文艺表演。

　　吃仙草

　　广东许多地区在大暑季节有“吃仙草”的风俗习惯。仙草别名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是关键的药食双用植物資源。鉴于其奇妙的解暑作用，被称作“仙草”。茎叶风干后可以制成烧仙草，广东一带叫凉粉，是某种解暑的甜点。

　　吃凤梨

　　大暑期内，台湾有吃菠萝的风俗习惯，民俗群众觉得这个季节的菠萝最好吃。再加菠萝的闽南语读音和“旺来”同样，因此也被用于当做祈祷平安吉祥如意、财源广进的代表。

　　斗蟋蟀

　　大暑是农村田园蟋蟀数最多的时节，国内一些地域的大家清茶淡饭有以斗蟋蟀为乐的风俗习惯。

　　大暑节气食谱推荐

　　1、荷叶山楂茶

　　原材料：鲜荷叶1张(干品10克)，山楂15克，薏苡仁10克，陈皮5克。

　　作法：将荷叶清洗，与山楂、薏苡仁、陈皮一起放进石锅，加适度白水，大火烧开，文火煮10分钟既成。代茶，频频饮用。有清热解毒化湿消暑，健脾养胃的作用。

　　2、胡萝卜鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼约350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。

　　作法：胡萝卜去皮清洗，切厚片，红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)清洗。猪瘦肉洗净，切块;鲫鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油出锅稍煎黄。把全部用料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调料供用。使用方法：温服，早晚各服1次。

　　3、炝拌什锦

　　原材料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适度。

　　作法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内放水煮沸，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，摆盘备用。炒锅烧开，入植物油，把花椒入锅，炝出香气，再将葱末、盐、西红柿、味精同下锅内，拌和匀称，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，浇上香油搅拌即可。