红焖冬瓜泥

菜系:　　　家常菜
时间:　　　普通
食材类型:　其它素菜
味道:　　　酱香
适宜季节:　无关
烹调类型:　炒菜

原料:　　
冬瓜五百克，红辣椒适量，生抽二匙，酱油一匙，盐、糖、麻油少许。

做法:　　
冬瓜削皮洗净，去冬瓜籽，且成四方大块，辣椒切成小块。
将冬瓜放入热花生油锅内，加盐及辣椒，种火翻炒一分钟，再加半碗水，焖煮一分钟，然后加入酱油、糖、用小火焖煮，至冬瓜内透软后，即可盛入碗中，加滴麻油食用。