[原料] 腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克
　　[制作方法]
　　1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。
　　2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
　　3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放入锅中汆烫一下。
　　4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。
　　[特点] 口味清鲜、色泽明艳！草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。