加德兰番茄牛肉

菜系:　　　西餐
时间:　　　普通
食材类型:　牛羊肉
味道:　　　酸甜
适宜季节:　无关
烹调类型:　烧煨

原料:　　
牛肉约675克、洋葱3个(切块)、薯450克、番4个(去皮切碎粒)、香225克、香叶2片、牛肉汤3杯、红酒1杯、蒜茸2茶匙、面粉料：面粉30克、松肉粉1茶匙、胡椒粉适量、调味料：美极酱油2汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、黑椒碎1汤匙。

做法:　　
1、牛肉切大丁方块，香肠切大丁粒。
2、牛肉沾上面粉料，放沸油中泡油片刻盛起，沥油。
3、烧油2汤匙，爆香洋葱和蒜茸后，加入牛肉及番茄碎粒炒香，再加入红酒、香叶、牛肉汤和调味料，滚后以中慢火约40分钟。
4、薯仔去皮切角，放沸油中炸至金黄后，加入牛肉蔬菜中，倾下香肠，再
片刻至薯仔够 ，即可奉客。注：如没有牛油汤，可用2 汤匙保卫尔牛肉汁加水3杯调匀来用。