东乡族开斋节的习俗与传统活动不同民族间的传统节日也是有所不同的，东乡族的重要节日之一是开斋节。开斋节始于伊斯兰教纪元第二年，开斋节是伊斯兰教三大节日之一。在穆斯林习惯用阿拉伯语称呼为“莱麦丹”月，“莱麦丹”是练的意思，即练思想、练意志、练身体，也称“斋月”。那么一起走进东乡族文化详细了解当地的开开斋节吧。伊斯兰教教历9月是戒斋的月份，9月因此称之为斋月。斋月中，穆斯林白天不饮不食，不准说污言秽语，夜间饮食，称为“封斋”。伊历10月1日开斋，举行庆祝活动，称为开斋节，或称“尔德节”。开斋节的一天，男人们除了去清真寺聚礼以外，还在清晨上“表咱”（墓地）念经祈祷，悼念亡人。邻里间相互上门做“撒拉姆”，互相问安。妇女们则在家里炸好油香、油裸、馓子分送亲友，互相拜节问候，这样庆祝三天，非常隆重。节前，人们要粉刷房屋，打扫庭院及街巷、厕所，理发洗澡，并把清真寺装饰一新。同时赶制节日服装，准备节日食品。节日清晨，成年男子沐浴净身，身着新衣或洁净服装，聚集在清真寺会礼。会礼结束，或由阿訇率领集体游坟，或各家各户上墓地念经祈祷，悼念亡人。之后，人们前往各亲友及邻里家互道“色俩目”问安，互赠油香、馓子、油等，表示拜节祝贺。一般中年妇女在家待客，年轻夫妇、未婚女婿要在节日的第一、二天带上礼品前去岳家给岳父母拜节。许多青年还在节期举行婚礼。这一天，富裕的东乡族穆斯林，要交付一定数额的开斋捐，施散于贫困的穆斯林。开斋节必须以伊斯兰的方式庆祝，活动的主题应当是时刻记念真主和学习穆圣。尔德节不是民族文化的节日，也不许可把尔德节降格为地方或少数人群的娱乐活动。民族节日活动的目的是寻求欢乐、节日休息、互相送礼、借机会吃喝，但是，尔德节日必须是以崇拜真主，记念穆圣为核心的内容，非此就没有资格称作是尔德节，那是伪尔德节；如果排除了加强信仰的目的，尔德节被彻底篡改了性质，那么，伪尔德节不是把穆斯林引向光明，而是引向罪恶。因为，偷梁换柱转移目标的伪尔德节不敬畏真主，偏离了主道，任何邪恶的行为都可能发生。