在古代，能喝酒，会喝酒，借酒消愁，借酒怡情，都是文人雅士的风雅之事；与如今大众“谈酒色变，敬而远之”相比，真是完全不同的两种境界：一个是享受，一种是痛苦。酒还是那杯酒（甚至现在生产技术水平提高了，口感会更好），为什么给人的感受差别会这么大呢？

由此，我一直在苦苦思索：现在所倡导的中国白酒文化到底是什么文化？酒文化之于一个品牌、一个企业的真正意义在哪里？

不可否认，中国是一个传统文化博大精深的国家，无论书法、绘画，还是饮酒，都有它的门道，或者是境界。

古人云：“书有法、茶有道、酒中有天地”，这三类传统、传承的文化元素中，书法之境界、茶道之参悟已为人们所接受，并以此为高雅，而酒呢？

记得去年秋天，与江西曾品堂堂主曾宇谈论中国酒文化的发展时，他做了这样的比喻：“如果用时下流行的‘迭代思维’来阐述，茶的1.0 版本，在于饮茶，口渴即饮、举杯即饮、入座即饮，是饮茶者共有的朴素境界；其2.0 版本，在于茶艺，得神、得趣、得味、得静，各种滋味，各有所得；其3.0 版本，在于茶道，或饮茶悟道、或静虑放下、自在自为、还原本真。反观当下这三大类别的文化载体，书法与茶道已经成功地实现了3.0 版本的迭代，而‘酒中有天地’的白酒文化反而变味和没落了。”

那么，中国酒文化就不高雅，不能打动人心吗？答案肯定是否定的。

中国酒因其特殊的地域自然环境、各地特色的原料、酒曲种类以及各具特色的传统工艺，产生不同地域、不同风格的酒种与口感，乃是一方风物的代表产品。同时也是更多人寄托各种情怀的产物。

正如首届中国地域文化标志酒推广以来，新食品杂志社通过微信、网站发起了《地域情，家乡酒》的征文活动。短短一个多月，收到了来自全国各地，甚至马来西亚、美籍华人等海外游子撰写的300 多篇稿件。他们或回忆父辈喝酒的美好，或叙述父母珍藏的酒见证了自己成长、成功的喜悦，或抒发对母亲酿造的米酒的思念……一篇篇饱含深情的美文，都是因酒而起，因酒而发，因酒而歌。这就是中国酒文化在人民群众中留下的美好记忆，以及占据其心智的力量。这才是酒企的品牌基石，动力源泉。

就是中国酒文化在人民群众中留下的美好记忆，以及占据其心智的力量。这才是酒企的品牌基石，动力源泉。

300 多篇稿件。他们或回忆父辈喝酒的美好，或叙述父母珍藏的酒见证了自己成长、成功的喜悦，或抒发对母亲酿造的米酒的思念……一篇篇饱含深情的美文，都是因酒而起，因酒而发，因酒而歌。这

就是中国酒文化在人民群众中留下的美好记忆，以及占据其心智的力量。这才是酒企的品牌基石，动力源泉。

可以说，因为对中国酒文化的不了解或误解，才有了现在扭曲的“权贵”文化、“ 无奈”文化，然而，我们不能在误解或不了解中将它遗忘，而是必须积极重构酒文化的三重境界。

那么中国酒文化的三重境界是什么呢？第一，酒物质性的功能，比如御寒、解乏，这是满足最基础层次的需求；第二，情感交流之载体，拉近人与人，人与物之间亲近感；第三，在品酒、饮酒中体会到喝酒的曼妙与高雅，享受心情与身体因酒带来的放松与舒适，或举杯邀明月，或对影成三人，或酒寄情怀，或畅饮而歌……

愈是了解白酒，越发觉得它的可爱——这清澈透明，散发幽香的透明物质，看似朴实无华，却能让人体味出“临川献清酤”的豪迈，更可享受“曲水流觞”之雅趣。

这就是酒文化的力量。

这或许就是大家一直找寻的撬动中国白酒消费市场的一个支点！

正如首届中国地域文化标志酒推广以来，新食品杂志社通过微信、网站发起了《地域情，家乡酒》的征文活动。短短一个多月，收到了来自全国各地，甚至马来西亚、美籍华人等海外游子撰写的300 多篇稿件。他们或回忆父辈喝酒的美好，或叙述父母珍藏的酒见证了自己成长、成功的喜悦，或抒发对母亲酿造的米酒的思念……一篇篇饱含深情的美文，都是因酒而起，因酒而发，因酒而歌。这就是中国酒文化在人民群众中留下的美好记忆，以及占据其心智的力量。这才是酒企的品牌基石，动力源泉。