导语：龙抬头是每年农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子。它是我国农村的一个传统节日，名曰“龙头节”。俗话说得好，“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”从这句俗语中，我们可以看出龙头节的到来预示着春耕的开始，所以龙抬头又被称为“春耕节”。那么“龙头节”有哪些传统习俗以及要吃些什么呢，下面小编就给大家介绍龙抬头节吃什么!

  “龙头节”的习俗：

  1.按照北方习俗，“二月二”早晨起来后，农家人会找来长竿敲击房梁，寓意着把龙唤醒

  2.人人都要理发，意味着“龙抬头”走好运

  3.妇女不许动针线，恐伤“龙睛”

  4.人们也不能从水井里挑水，要在头一天就将自家的水瓮挑得满满当当，否则就触动了“龙头”

  龙抬头节吃什么：

  1.这一天北京人吃春饼，名曰“吃龙鳞”，吃面条则是“扶龙须”，吃米饭名曰“吃龙子”，而吃饺子名曰“吃龙耳”

  2.这一天还要吃猪头，龙王是管降雨的，所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃

  3.吃煎饼，煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣

  4.北京到了农历二月二这天，各家各户要吃“懒龙”，什么是“懒龙”呢，所谓“懒龙”，是用发面蒸的一条长形卷体

  那么龙抬头的说法是从何而来呢，其实，“龙抬头”的说法源自星相变化。中国古代的天文学家将全天恒星分为“三垣”和“四象”，其中“四象”即苍龙、白虎、朱雀、玄武，分别代表东西南北4个方向。随着地球公转，天空的星相也随季节转换。冬春之交的傍晚，“苍龙露头”。苍龙由二十八宿中的“角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成。每年二月初二的傍晚，人们能看到苍龙的角(角宿)从东方的地平线上升起，随着时间的推移，龙喉(亢宿)、龙爪(氐宿)也会相继出现，这就是所谓的“龙抬头”。