与肉孜节一样，这也是按伊斯兰教历法进行的节日，与肉孜节70天之后来临。“古尔邦”一词系阿拉伯语音译，意为“献牲”，也成“宰牲节”。这个节日源于伊斯兰教，相传先知易卜拉欣梦见安拉，安拉令他宰杀自己的儿子，以考验他的忠诚，当他的儿子伊斯玛仪俯首听命，易卜拉欣准备执行时，安拉又令他宰羊代替。所以，就有了教徒们这个“虔诚”的节日。古尔邦节到来时，哈萨克族民间首先举行隆重的节日礼拜活动，然后家家户户宰杀大小牲畜。富有的人家宰羊，宰牛或宰骆驼用以待客或馈赠。宰羊时，传统习俗不帮羊腿。据说，这天宰杀的牲畜会到天堂做乘骑，帮了腿，就没法行走，更上不了天堂了。这天宰的牲口，肉煮熟后，切成大块，放进大盘子里，端上桌子，客人来了，主人递过刀子，请客人吃肉、喝汤、既热情，又周到。男女老少都穿上节日盛装，走亲串邻，祝贺节日。在节日的白天，还举行赛马，叼羊，姑娘追等富有情趣，别具一格的民族传统体育活动。晚上人们欢聚一堂，唱歌跳舞。