殷商晚期，牧野大战时周军伐纣获得成功，周武王便以家乡出产的“秦酒”（即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名）犒劳三军；遂后又以秦酒举行了隆重的开国登基庆典活动。据凤翔地方出土的冉方鼎铭文载：周成王时周公旦率军东征，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛乱，凯旋后在歧邑周庙（在今与凤翔畔临的岐山县）以秦酒祭祀祖先，并庆功祝捷。