青田印石的鉴赏，主要是对名贵珍世的封门类印石的品鉴、欣赏而言。要鉴得准，品得出真味，从而在欣赏的过程中陶冶情操。

优质青田印石，细腻、温润、结实、坚脆、微透、富有光泽。青田石属叶腊石矿物，爽刀是基本特征，其色彩明朗，年久不变，愈久愈妙是其他印石不能相提并论的。

青田印石的色彩相当丰富，以青色为主调。青兰色的素雅，金黄色的艳丽，黑色的端庄，红木色的深沉。奇纹异彩更具自然之美，令人赏心悦目，情怡神旷。

印石的质与色是划分优劣的唯一标准，质有粗细老嫩之分，色有纯正晦暗之别。质嫩则易裂，色纯最迷人，故纯正明艳者为上。

印石按色彩可以划分为单色、花色两大类。单色类青田著名印石有灯光冻、兰花冻、封门青、封门黄、竹叶青、红木冻、白果、黄果等品种;花色类的著名品种石有封门彩冻、兰星、水草花、朱砂青田、葡萄冻、封门木纹石、以及各种奇纹异彩石。

单色印石的鉴赏，关键在印石的纯净程度。纯而无瑕，极为稀有。然纯度是相对而言的，绝多数印石含有石筋石纹，或明或暗。其次是印石的颜色，纯正、明艳为优，浑浊、晦暗为劣。印石的光泽度亦不可忽视，没有亮泽的印石必然是劣质石。

花色印石的鉴赏，关键看印石的质地。印石夹生于顽石之间，花色印石多数含有砂钉或质硬不能进刀，或光泽、质地不够理想。如兰星印石，宝兰色软星点而兼纯封门青质地者则十分稀有。其次为纹理、色彩，如水草花印石，花色自然有致，质地优者为珍品。封门木纹石，其色彩纯正、明艳，纹理清晰有序，光泽强者为印石佳品。封门三彩、双彩其层次分明，色彩纯正者稀有珍品。周村葡萄冻，其冻点四面分布均匀，色纯质细不含砂钉，亦别有风味。其他颜色奇特，纹理奇妙，具自然之美，天趣盎然，亦令人赏心悦目。