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随园食单
袁枚 著
清朝
饮馔
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序诗人美周公而日“笾豆有践”(1),恶凡伯而曰“彼疏斯稗”(2)。古之于饮食也若是重乎?他若《易》称“鼎烹”,《书》称“...
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·《随园食单》的美食思想
袁枚身为乾隆才子、诗坛盟主,其一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。《随园食单》出
·袁枚有哪些品茶之道?《随园食单·茶酒单》中是如何介...
清代诗人袁枚不仅精于烹饪,而且善于烹茶。他曾先后担任江苏溧水、江宁、江浦、沭阳的县令,历时7年。此外如六安银针、梅片、毛尖、安化茶等,也都有所评述。描写福建人普遍种茶的情形,置身其
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袁枚
袁枚(1716-1797)清代诗人、散文家。字子才,号简斋,晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。汉
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