斗鸡中国古代盛行的一种游戏。斗鸡时将把两只性情凶猛的公鸡放在一起，它们就会激烈地互相啄咬起来。如果两鸡...斗鸡的场面是相当激烈的，两只鸡斗得难分难解，势不两立，斗完后鸡冠流血，啼叫无力。

　　供竞赛和娱乐用的鸡品种。又名打鸡、咬鸡、军鸡。肌肉发达、性强悍、善斗。斗鸡也可用于改良肉用型鸡。  

　　斗鸡游戏起源于亚洲。中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。《列子》有“纪渚子为周宣王养斗鸡”的记载。斗鸡之风在春秋时期已较盛行。中国斗鸡按其地理分布主要有河南斗鸡、山东斗鸡等，尤以产于开封、郑州和洛阳等地的河南斗鸡血统较纯，也更著名。此外，还有安徽北部、新疆吐鲁番和伊犁、云南西双版纳和福建漳州所产的斗鸡等。　　

　　斗鸡以体型魁梧、体质健壮结实、结构匀称紧凑、筋肉发达强健为基本特征。骨骼发达，骨质致密而粗硬。头、颈昂起，颈、胸、胫几乎成一直线。冠红色，冠、髯、耳垂不发达。眼大而锐，喙粗短、坚硬呈楔形，尖端微弯而甚锐，颈粗长灵活，腿强劲有力，胫长，距发达，长而锐，生向上方。爪粗大、坚硬锋利。全身羽毛稀薄、粗刚、短而紧贴体表，并富光泽，羽色多样，以黑色羽居多。翼羽拍打有力。 

　　作种用的个体经选定后，常通过近亲交配、繁殖，再经严格的选择（动物）以及培育、训练而成。多以谷类及其加工副产品，合理搭配动物性饲料、矿物质饲料和青绿饲料等进行饲喂。一般前期以青、粗饲料为主，适当搭配精料，后期加强营养，每天早、晚喂以适量熟制动物蛋白质饲料，同时注意经常运动，训练腿部弹跳力及啄斗判断力，避免养得过肥。公、母鸡应尽早分开，母鸡可合群饲养，公鸡单笼或单圈饲养;笼或圈之间保持一定距离。训练从幼雏开始，待公鸡长至成年（一般约9～10月龄）后进行第一次短时间的试斗，训练蹓、跑、跳、转、拍、打、推、拉、搓、揉、绞、扰等各种动作的能力，壮其筋骨，提高斗技。一般经过3次试斗和3个月的训练后，可正式参加竞赛。 

　　唐代的文学家韩愈曾用诗描写斗鸡的场面：“裂血失鸣声，啄殷甚饥馁，对起何急惊，随旋诚巧绐。”孟郊也写过有关斗鸡的诗云：“事爪深难解，嗔睛时未怠。一喷一醒然，再接再厉乃。”