中国古代专为皇帝负责饮食的厨房被称为“御膳房”。那么说到御膳房，我们可以追溯到中国晚期时期慈禧太后的御膳房。

　　据史料记载，慈禧太后对用餐方面可谓是相当的讲究，不仅正餐摆上个一百多道菜肴，而且饭后还要食用两次零食，并且严格吩咐总理事物大臣(古意指管理厨房的官)零食每次要达到十几种。

　　可以想象慈禧的生活是有多么的奢侈，那么在奢侈的背后，慈溪太后的御膳房规模到底有多大?我们一一来了解一下。

　　紫禁城膳房分为两种，一种是专为慈禧太后的饮食，一种是后妃与宫女的“膳房”。御膳房设立总理事务大臣、尚膳正、尚茶正、尚膳副、尚茶正、尚膳、尚茶、主事与笔帖等职务。当然这些只是在御膳房当官的，那么慈禧的御膳房到底有厨役呢?

　　晚清史料里了解到，御膳房真正在厨房厨役的，大到庖长小到抬水的太监，共达400多人。除了这些厨役，御膳房还有专门为慈溪太后研究吃喝的御医。

　　除此以外，慈禧太后疑心太多，非常的挑剔，每次用餐之前，专门的太监在试菜之后，是否有毒之后，自己才会用餐。

　　而据晚清王仁安的一篇报纸报道了解，御膳房招厨役十分的严格，并且食材上面也非常的挑剔。文中详细的介绍了膳食的分类与布局，可谓是非常的严格。

　　到了文末，小编觉得在古代当上皇帝，就光在饮食这个方面就有一个七星级大酒店专门伺候，想想就觉得非常享受。