牛头怪甲龙发现于蒙古戈壁沙漠，又被成为牛头怪龙，这个名字于2009年被命名，因为发现的牛头怪甲龙的化石是一个完整的头骨，头骨外形类似具有骨甲的牛头。脑壳相当原始，具有甲龙科的典型特征。

　　牛头怪甲龙是一个新属新种的甲龙类恐龙，发现在戈壁的上白垩统。它显示了晚白垩世甲龙类的很多特征。新的标本中的完整的头骨和两块下颌，前齿骨以原始形态保存原封保存。这块头骨几乎没有积压和破损。

　　它有一个背侧为等边三角形的头骨;大而高的，被装饰的鼻膜质骨板，巨大的鼻孔很像公牛。牛头怪甲龙脑壳的特点比其他戈壁发现的甲龙类恐龙原始。由于发现时间晚，且发现的化石也只有一个头部，所以关于牛头怪甲龙的资料十分稀少。

　　牛头怪甲龙的命名

　　牛头怪甲龙的名字Minotaurasaurus来自Minotaur，Minotaur是希腊神话中的牛头怪——弥诺陶洛斯，据说是克里特岛的国王弥诺斯的妻子和一头公牛的儿子，弥诺陶洛斯被弥诺斯关在克里特岛的迷宫里，吃雅典进攻的童男童女，后来被雅典的王子忒修斯杀死。

　　而牛头怪甲龙和弥诺陶洛斯自然还是有着很大的不同，一个是真实存在的恐龙种类之一，一个是神话传说中的生物。而相似的地方则是脑袋都是和牛一样的怪物。