麻姑茶，属绿茶类名茶，产于江西省南城县西南10公里处有“洞天福地，秀出东南”的麻姑山区，以产地而得名。该山为武夷山系军山余脉。这里山势磅礴，峰峦叠嶂，溪瀑飞流，风光秀丽。山上有着名的神功泉、丹霞洞天、寻真寺、半山阁、仙都阁等名胜古迹。

麻姑茶的得名有一段美妙的传说。相传东汉时由一位麻姑仙女得道于此，常常采摘细嫩的茶叶，用仙泉水煮与烹客，并用辅赴瑶池会、蟠桃会朝拜王母娘娘贡品。

因此麻姑茶自古就有“仙茶”之称。