菜板消毒
菜板应注意消毒，每次启用后，应刮净残渣，再用开水烫一遍，每周在板面撒一层盐，晴天置于阳光下曝晒。还可在２０００克水中加５%新洁尔灭８～１６毫升，或５０００克水中加２片漂白粉精片的溶液中浸泡１０～１５分钟。
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