原料：腊肉50g，洋葱1个，马铃薯2个，葱3根，番茄1个，蛤仔肉350g，椒盐饼干5块，荷兰芹少许。

调料：精盐，胡椒粉，味精适量。

做法：腊肉切丁（1.5*1.5*1.5），洋葱、马铃薯切碎（小米状），葱切珠，荷兰芹切末，椒盐饼干拍碎，番茄去皮、仔，切成小丁（1*1.5*1.5）；将腊肉丁煸炒（微火），待出油后加入切好洋葱、葱稍炒，再加水7杯，煮开后加入蛤仔肉、马铃薯、番茄，煮至软烂时加精盐、味精、胡椒粉即可，最后盛入碗内撒上荷兰芹末，拍碎的椒盐饼干即成。