剁肉时，肉末往往会粘在刀上，又粘糊，又费力，如果您先将菜刀放在热水里浸泡5分钟，取出后再剁肉，肉靡就不会粘刀，且省力。

　　厨房纱窗油腻令人发怵。不妨取一铝盆，放入100克面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面并抹匀。过10分钟后用刷子反复刷几次，再用水冲洗，油腻就没了。