黑胡椒牛柳

菜系:　　　其它
时间:　　　普通
食材类型:　牛羊肉
味道:　　　酱香
适宜季节:　无关
烹调类型:　炒菜

原料:　　
牛里脊肉500克，洋葱200可克，蛋白1个，苏打粉4克，
特点：上海地方菜,成菜色泽深红,肉质滑嫩,汁浓味厚,辛辣香郁.
用料：用料：牛里脊肉500克，洋葱200可克，蛋白1个，苏打粉4克，
淀粉15克黑胡椒粉8克，番茄酱20克，油500克。
用料：牛里脊肉500克，洋葱200可克，蛋白1个，苏打粉4克，
淀粉15克黑胡椒粉8克，番茄酱20克，油500克。
牛里脊肉500克，洋葱200可克，蛋白1个，苏打粉4克，
淀粉15克黑胡椒粉8克，番茄酱20克，油500克。

做法:　　
牛肉切成长条厚片，用酱油，酒蛋白，苏打粉，淀粉腌泡
1小时。将牛肉在温油中泡熟捞出，洋葱用油炒软加入精
盐，味精待用。另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝
，洋葱，黑胡椒粉，蚝油，辣酱油，糖，番茄酱，水，香
油，淀粉快速翻炒即可。