主料：胡萝卜、洋葱、胡萝卜和洋葱的比例是1：1。面粉适量。配料有：蒜、醋、酱油、香油、姜汁、鸡精、黑胡椒粉、番茄酱、盐。工具有：擦子。
首先，在一个比较大的容器里，用擦子把胡萝卜擦成丝。洋葱也切成丝。放到盛有胡萝卜丝的盘子，搅拌均匀。放入少量盐、黑胡椒粉、鸡精。接下来，在胡萝卜丝和洋葱丝撒上适量的面粉，搅拌均匀，使每一根丝上都粘有面粉就可以了，刚才逼出的水分就是用来粘面粉的。在锅里倒入适量的色拉油，烧至微热就倒入洋葱丝和胡萝卜丝，在锅里摊均匀。盖上锅盖，用小火煎4分钟左右，把饼翻过来，另一面也煎4分钟左右。时间到了。把饼放在盘里，我们的老人乐，就做好了一半。
接下来，做蘸料。把蒜切碎，放在一个小碗里，再分别放入鸡精、黑胡椒粉、酱油、醋、香油，搅拌均匀，您也可以放入一些水稀释一下调料。一种调料就做好了，您还可以倒上一些番茄酱做调料。吃的时候可以蘸两种调料。
这样这道老人乐就完成了，胡萝卜和洋葱含有丰富的维生素，这道老人乐，不但做法简单，而且口感也非常好，老人吃了可以促进消化，增加营养，您一定会非常喜欢的。