原料：琼脂，杏仁粉，牛奶，糖，蜂蜜。
作法：
第一步：烧开半锅水，泡上琼脂。注意琼脂的量 温水泡五分钟。
第二步：锅开后把琼脂泡到水里煮化，并把杏仁粉用温水调成糊状。
五分钟，把火调小。
第三步：倒入杏仁糊，再次开锅后加入牛奶，最后加入糖。
第四步：在火上把汤熬制成稠浓状的时候即可装盆。
第五步：让杏仁豆腐迅速冷却后放入冰箱镇凉。
第六步：用热水调制好蜜汁，放凉即可。