食才和调料：手擀面 黄瓜 酱油 花生米 麻油 醋 麻酱 芥末油 白砂糖 味精 辣椒油
做法：
花生米炒香捣碎 黄瓜切丝
手擀面（如果没有，也可以用挂面甚至方便面代替）煮熟过凉水
在碗底放入2匙酱油 1匙醋 半匙白糖 少量盐和味精
放入煮好的面 在面上淋上芝麻油和芥末油 1匙麻酱 撒上捣碎的花生米 和黄光丝 根据口味加上辣椒油
香辣可口的凉面就做好了 拌匀即可吃