广府早茶:感受岭南饮食文化

提到广州,大家会想到它的繁华现代元素,小蛮腰106层的旋转餐厅,成为很多年轻人向往的浪漫求婚地。其实穿梭在广州老城区的街巷,你也能感受到浓浓的广府文化,比如广式早茶。周末的清早约上几个好友找个酒楼喝喝早茶,家长里短、事业工作,不仅解决了肚子的问题,还能增进友情。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是广东地方特色小吃,是咸味粥的代表之作。刚出锅的粥香味扑鼻,喝上一口香滑软糯,咸中带着清香,美妙的口感从嘴到胃继而涌向心头,清冷的早晨喝上一碗暖暖的营养粥,幸福的感觉无以言表。

水晶虾饺

虾饺,是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。

叉烧包

很多人了解叉烧是在香港电影中,叉烧包是广式代表的点心之一。叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟后软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,散发出阵阵叉烧的香味。

榴莲酥

头一次吃榴莲酥,那种异常的气味使许多人“望而却步”,但也有许多人自从吃了第一口以后,就会被榴莲那种特殊的味道和质感所吸引。榴莲酥外酥内嫩,造型也非常可爱,光看着就有种把它吃下去的欲望。

蒸肠粉

肠粉起源于广东,清代末期就有了。那时肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、

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