沧源佤族自治县是全国仅有的两个佤族自治县之一，也是全国最大的佤族聚居县，又是一跃千年的民族直过区，佤族人口占全国佤族总人口的40%左右，是阿佤人民文化的荟萃地、传承地、弘扬地，世界阿佤人的美丽家园，令世界为之向往的天地人高度和谐的大美之地。

每年农历八月十四是传统新米节，这天各村寨佤男女均身着节日新妆，带上大量特色食物(新米饭、糯米粑粑、鸡肉烂饭、竹虫、马头鱼、黄果等)，包好用红线栓上供自己及客人食用。这天全寨人聚集村寨广场举行传统的“剽牛祭祀”、迎新谷、吃新米、斗牛、摔跤、打猎、拉木鼓等活动。傍晚，他们燃起篝火、敲响木鼓、鸣放礼炮、吹起芦笙、竹笛，弹响三弦，跳起传统木鼓舞、甩发舞，举行打歌狂欢活动，年轻人更是利用吉日寻找知音、传播爱情，以示天长地久。人们通宵达旦，歌舞狂欢，品尝佳肴，豪饮美酒，庆贺丰收，与天“通话”，祈求来年风调雨顺，人畜平安，五谷丰登。新米节各种活动一般持续三天。