立秋时节天气的变化，会对人的身体健康产生影响，所以应该需要补充不同的食物。其中的立秋时节也是如此，在立秋就有“咬瓜”(即：“吃西瓜”)的说法，那么立秋吃西瓜是怎么来的呢?

  立秋食俗之“咬秋”

  旧时北方京津等地于立秋日有食瓜的习俗，称为“咬秋”。

  立秋这天有吃西瓜的习俗，叫做“咬秋”，俗称“咬瓜”，意为天气转凉，西瓜少了。天文专家介绍说，“立秋”是由来已久的传统节时。在这天，我国民间流行贴秋膘、咬秋等习俗。在我国，任何一个节气，都少不了吃，立秋也不例外。

  立秋这天，在我国北方一些地区流行“贴秋膘”。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，吃肘子，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，红烧肉以及各种肉馅水饺、炖鸭、羊肉串、涮火锅等。

  立秋除了“贴秋膘”，在天津等地还流行“咬秋”。和“咬春”一样，人们相信立秋时吃西瓜可免除冬天和来春的腹泻。

  此外，立秋这天，在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。