"雨花茶"在我国茶名中实为罕见，但"雨花茶"的生产历史却十分悠久。

南京在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽栖霞寺（南京）采茶的传说为证，今天的栖霞寺后山仍有试茶亭旧迹。至清代，南京种茶范围已扩大到长江南北。

新中国成立后，当地有关部门重新开始雨花茶的研制工作，并在1959年春创制成功。以后，雨花茶又在各届名茶评比会中获奖。

茶诗为证

送陆鸿渐栖霞寺采茶

作者：皇甫冉(唐朝)

采茶非采绿，远远上层崖。

布叶春风暖，盈筐白日斜。

旧知山寺路，时宿野人家。

借问王孙草，何时泛碗花。

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1雨花茶名称的由来和产地及其生长环境。

2雨花茶的历史渊源和故事传说。

3雨花茶的制作工艺和获得的奖项。

4雨花茶的品质鉴(别)定时应注意的9个要点。

5雨花茶的品质特点。

7雨花茶的品质鉴赏。