霍山地处大别山腹地，鄂豫皖三省交界处。古属淮南道寿州盛唐县。

1） 早在司马迁《史记》中就有记述：“寿春之山（霍山曾隶属寿州，故称寿春之山）有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”

2） 唐代茶圣陆羽《茶经》中也有霍山产茶之记载。

3） 唐代李肇《唐国史补》卷下记载：“风俗贵茶，茶之名品益众。……寿州有霍山之黄芽，”并把黄芽列为14品目贡品名茶之一。黄芽为唐代近二十种名茶之一。

4）宋代开设霍山茶场，茶叶主要运销苏州、扬州、山西、山东、河南、东北等地。

5）明朝万历年间，霍山县令王毗翁《黄芽焙茗诗》云：“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。”明代王象晋《群芳谱》记载，寿州霍山黄芽为当时的极品名茶之一。

6）清代霍山黄芽为贡茶，历年岁贡三百斤。可见霍山黄芽盛名数百年，然而经过历代演变，以后竟致失传，霍山黄芽仅闻其名，未见其茶。

7）1915年，霍山黄芽荣获巴拿马万国博览会金质奖。

8）1999年，霍山黄芽再获全国“中茶杯”名优茶评比一等奖。

9）2008年北京奥运会之际，霍山黄芽被选为奥运五环茶，作为赠送外国运动员及教练的礼品。

目前，霍山黄芽已被列为全国名茶之一，“金叶黄芽”与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”。