梅州客家山歌是梅州市境内6 县1市1区近500万人口用客家方言演唱的民歌，它流传于广东省东北部客家地区并流播到海外梅州籍客家人聚居地。 梅州客家山歌于宋、明期间伴随着客家民系的形成而传播繁衍，是中原文化与梅州土著文化融合的产物。它的歌词诗味很浓，类似竹枝词，有“国风”和“吴歌”的余韵。

　　梅州客家山歌共有腔调近百种，音调高扬绵长，平稳流畅，起伏不大;音区较高，音域较窄;级进较多，跳进较少;节奏自由，节拍多样，常有多种节拍混合而歌。