煸馅蒸饺

菜系:　　　家常菜
时间:　　　普通
食材类型:　主食
味道:　　　咸鲜
适宜季节:　无关
烹调类型:　主食

原料:　　
猪油50克，酱油5O克，面酱25克，味精2.5克，花椒面1克，
葱花1克，姜末10克，芝麻油5克，精盐1克，鸡汤500克。
精粉500克，猪五花肉500克

做法:　　
1.将猪肉剁碎，勺内放入猪油下碎肉煸炒，加入花椒面、姜末、酱油、面酱、鸡汤搅稀倒出，放冰箱内凉透。
2.把精粉用开水烫好，揉成面团，揉匀后搓成长条下成50个面剂，按扁，擀成圆薄皮。
3.肉馅凉透后，放葱花，加入芝麻油拌匀。
4。左手拿皮，右手抹馅，合拢，捏成月牙形的饺子。
5.将饺子摆在屉内蒸10分钟左右即熟。