生活中，不少朋友会把从市场上买回来的鲜鸡蛋直接放在冰箱的蛋架上。这种做法正确吗？答案是不正确。为什么呢？根据检测，由于受到外界污染，蛋壳表面存有多种细菌。而那些有明显可见的禽粪、血斑的蛋，微生物污染则更为严重。这些细菌大都可在低温下生长，因此冰箱储藏室温度并不能抑制它们的生长繁殖。如果将鲜鸡蛋直接放入冰箱，就极有可能造成对冰箱乃至冰箱里其它食品的卫生污染。

　　那正确的做法是什么呢？其实很简单，买回鲜鸡蛋后，先将它们洗干净，尤其是那些留有禽粪、血斑的蛋，然后再放入干燥洁净的食品袋里，搁置在冰箱蛋架上就可以了。