用２５克猪油将少量葱末、姜末炒黄，捞去葱姜，先后放入５０克火腿肉丁、２５克猪肉糜、２５克冬菇丁、适量白糖和盐，翻炒３０秒钟后勾芡，再淋上麻油，即成馅料。将粽叶折成斗状，填进浸泡过的糯米，夹入馅料，包成五角方底锥形，扎紧后煮熟。