材料：鲜百合，绿豆，冰糖。
作法：把洗干净的绿豆和百合一同放入锅内，加适量的水，接着用大火将汤煮沸，再改用文火煮。等到绿豆开花百合破烂后再加入适量的冰糖。冰糖溶解后就可以喝了。 在这个汤中，绿豆具有清热消暑、利尿消肿、滋润皮肤，润喉止渴的功效。而百合具有润肺、止咳、平喘和清热、养心、安神的功效。是一道夏季很不错的消暑饮品。