菜系:　　　西餐
时间:　　　普通
食材类型:　海鲜河鲜
味道:　　　咸鲜
适宜季节:　无关
烹调类型:　烤制

原料:　　
生蚝8只、菠菜或苋菜4两(160克)、蒜茸1茶匙、牛油1安士、面粉3汤匙、鲜奶3汤匙、上汤1/2杯、面包糠适量、芝士粉适量
、干葱1粒(切片)、白酒1汤匙.

做法:　　
1、生蚝去壳洗净，用干葱、白酒煮熟，蚝壳飞水沥干。
2、菠菜洗净，用蒜蓉炒熟，放在蚝壳上，然后把生蚝放在上面。
3、牛油炒面粉，除除加鲜奶及上汤，至加完为止，洒些芝士蓉兜匀，淋在生蚝上。
4、面包糠与芝士粉拌匀，洒在白汁上，即可放入焗炉以250度，焗5分钟即成