1、民族服装不同，回族传统服装就是正统的阿拉伯服饰，头缠白布（叫戴斯塔尔，垂下一段在后脑勺），身穿长衫，一般夏天白色冬天黑色，女的带盖头。维吾尔族女的是火红色裙子，男的是绣花的上衣，帽子和回族的也不一样。2、语言不同，维吾尔族用阿勒泰语系突厥语族的语言，即维吾尔语，回族一般使用汉语，部分时候使用阿拉伯语，宗教用语方面，一些伊斯兰教专用词汇，维吾尔族用波斯语，回族用阿拉伯语。3、两个民族的长相一点都不一样，维吾尔族人像欧洲人，回族人则像汉族人。4、其次，虽然都信仰伊斯兰教，但他们在诸多方面也不尽相同。在历史上，人们为了区分内地的回民与新疆地区的维吾尔族，一般把新疆的维吾尔族和来华的阿拉伯与波斯穆斯林称之为“缠回”，即缠着头巾的回教徒，把内地的回民称之为“汉回”，所谓“汉回”就是信奉了回教的汉族。维吾尔族的祖先是铁勒部回纥突厥人，也就是说是他们属于突厥人，突厥人的历史很悠久，发源自阿尔泰山地区，他们最开始是柔然的藩属，大约是在我国南北朝时期他们打败了柔然，迫使柔然人西迁，一直到了南俄草原，柔然人在拜旦庭历史学家那被称作阿瓦尔人，需要说明的柔然人是属于蒙古人种，也就是说他们是黄种人，而回纥突厥人是有明显中亚雅立安人特征的白种人。回族就是随成吉思汗打仗的突厥人和阿拉伯人，打完仗之后被安置在宁夏甘肃那里。这就是最早的一批回民，慢慢的还有好多汉人信了回教，但一直到解放前，历代政府也没承认过有回族，他们把信回教的人统称为回民，解放后才正式有了回族。