中国是茶的故乡，随着时代的不同，茶在无形之中形成了一套独特的习俗。茶在人们的日常生活中逐渐丰富，不同的地方，也有了明显的区域性，都有自己的饮茶喜好、习俗。

敬茶习俗

茶作为一种世界性饮品，不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，在不同地区有着当地独具特色的饮茶习俗，为茶文化增添不同的色彩。

敬茶，现在是我们日常生活中较为普遍的茶俗便是“客来敬茶”，“一杯香茗暂留客”，表达了主人对客人的问候和敬意。客来敬茶，以茶会友体现中国人重情好客的美德和传统礼节。

主人讲究“斟、端、请”;客人则留意“接、端、饮”的举动，在南方主人端上茶后，要用右手指弯曲后轻轻地敲三下桌面，以示谢意。在另一些地区，客人想继续喝茶，茶杯中应留些茶水，主人见了会继续加茶水，如果将茶水全部倒完，主人认为你不再喝了，也就不给你加茶水了。

婚礼中的茶俗

从古至今，我国的许多地方，在结婚的每一个过程中，往往都离不开茶来做礼仪。

唐代，饮茶之风盛行，茶叶也成为婚姻不可少的礼品。宋代，茶由女子结婚的嫁妆礼品转变为男子向女子求婚的聘礼。元明时期，“茶礼”几乎为婚姻的代名词。女子受聘茶礼称“吃茶”。清朝仍保留了茶礼的观念，有“好女不吃两家茶”的说法。

自唐茶作为婚礼礼仪的一部分，至今已有1300多年的历史。此外，各民族也普遍流行着婚礼中以茶为礼的风俗。如回族、满族和哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶。如今在婚姻过程中出现的茶礼文化，更多的是希望双方能和谐共处、相敬如宾。

沏茶习俗

沏茶的方法各地也有自己的习惯，中国东部一带喜好用大茶壶，客人进门，把茶叶放在壶中，冲上开水，待茶泡好后，再倒在茶杯中，请客人用茶。有的地方，如中国东部的福建省一带的工夫茶，不仅茶具别具一格，而且沏法也很特别，形成了独特的茶道艺术。