刨洋芋 民歌。流行于山西省西北地区。表现—位农民刨洋芋时的欢快喜悦心情。歌曲风趣幽默，歌词口语化，生动亲切，感叹词“哟”、“哎呀”的应用，更增加歌曲的感染力。音乐由四个短句构成，后两句基本上是前两句的重复。每句都明显地分为两读。六声(无fa)商调式与内蒙古西部民歌《城墙上跑马》是同—曲侧目变体，后者节奏缓慢、曲调连贯，长于抒情。曲谱见《中国民歌》第—卷(文化部艾学艺术研究院音乐研究所编，上海文艺出版社1980)。录制唱片(中国3—6234甲)。