肠粉
    原料：  
    淀粉1000克、甘栗粉200克、盐少许、香菜两棵、辣椒酱100克。

    制法：
    1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时。

    2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。