炸酱面自制

 炸酱面自制

方法> 将肥、瘦猪肉分别切成小粒,加入生粉、生油腌拌,再在花生油中爆香,加入磨豉酱,略炒匀,即注入一碗清水,沸后加入海鲜酱、辣椒酱、红辣椒末及糖盐、味精等调料,煮沸即成炸酱,淋在面上,即可食用。

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