薏米白果糖水

　　材料：薏米75克      腐竹75克     白果75克     鸡蛋2只    冰糖150克    水适量
        做法：

                  1、薏米洗干净；腐竹浸软；白果去壳用热水浸片刻，撕去衣、去心。

                   2、煲滚清水，将白果、薏米放入煲约30分钟薏米刚熟，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至蛋刚熟即成。

　　薏米白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。