面包鸡排

菜系:　　　西餐
时间:　　　普通
食材类型:　禽蛋
味道:　　　香酥
适宜季节:　无关
烹调类型:　炸制

原料:　　
鸡胸肉250克，面包渣300克，料酒2克，盐3克，葱、姜各2克，鸡蛋液6克，油80克，干淀粉食粮。

做法:　　
1、将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐、料酒、葱姜片盐约30分钟，逐片沾鸡蛋液、干淀粉、面包渣，按实。
2、起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，炸至金黄色捞出装盘。
特点： 外酥里嫩，咸香适口