木本植物分乔木与灌木。乔木特征在于有高耸直立的枝干，分枝部位高，以及有主根系，根系分布较深。茶树为山茶科Theacceae山茶属Genus camellia Linn.茶组Sect Thea（L）Dyer，乔木植物；从群体种以及野生型野生茶等种生茶树可以明显看出茶树的乔木形态。