泰式咖喱生煎大虾最大的特点在于它的酱料，这道菜品选用的是从尼泊尔带回来的咖喱粉，味道十分香浓，非常正，这种咖喱是的菜品无论是从颜色还是味道上看都十分诱人，如果吃前再挤上新鲜的泰国青柠汁，那感觉就好像置身于东南亚的海边，享用正宗的东南亚海鲜一样……

主料：虾1盘。

辅料：食盐适量，咖喱粉适量，青柠汁适量。

做法：

1、虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾枪，从中剪开虾壳，再用菜刀将虾肉从中间切开，呈双飞状，去掉虾肠。

2、平底锅下少许橄榄油，把大虾先切面朝下煎一下，定型后马上翻过来。

3、撒入咖喱粉、盐粉后再翻面煎至刚熟即可。

4、吃前挤上少许青柠汁。