拌肘子

菜系:　　　家常菜
时间:　　　普通
食材类型:　猪肉
味道:　　　其它
适宜季节:　夏季
烹调类型:　冷盘

原料:　　
熟白肘肉250克，黄瓜(或莴苣)100克，酱油35克，醋25克，芝麻油5克。

做法:　　
1、准备工作：熟白肘肉切成大片；黄瓜洗净，沥去水分，用刀稍拍后切成象眼块。
2、调味：先将黄瓜放盘内，再把肘肉摆在上面；碗内放酱油、醋、芝麻油调匀成拌汁，浇在盘内菜上即成。