【用料】猪肝200克，枸杞子50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
【制法】将猪肝洗净切块，将枸杞子去杂洗净。锅烧热放猪油，油热后放入猪肝、姜、葱煸炒，烹入料酒，加盐继续煸炒，注入适量清水，放进枸杞子共煮至猪肝熟透。用胡椒粉调味，出锅装碗即成。 每日或隔日1剂，佐餐或单服均可。
【功效】 枸杞猪肝汤适用于体质虚弱、贫血、夜盲等证。常食能润肤、乌发、延缓衰老。枸杞补精气不足，易颜变白，明目安神，令人长寿，还能治疗老年斑，久则童颜；猪肝含有丰富的蛋白质、维生素(A、B、C)、叶酸等，功用为补肝、养血、明目，还有润肤、健肤作用。